Молоко каких производителей забраковали смоленские эксперты

Потребителю
Молоко каких производителей забраковали смоленские эксперты

«Молоко! Прямо из-под коровы! Свежее, утром надоили!» - такие призывные крики практически наверняка лет 120 назад раздавались на всех российских, в том числе смоленских, ярмарках.

Однако, желая заработать лишнюю копейку, молочники могли без всякого зазрения совести для увеличения жирности, особенно зимой, добавить в молоко… известь, а в сливки - мел. Чтобы они любому, даже чересчур придирчивому покупателю казались погуще, да и «посолиднее» на вид. Для придания «жирного» желтого цвета сливочному маслу у продавцов-затейников тоже имелись свои секреты - его подкрашивали… морковным соком и отваром луковой шелухи. Некоторые мастера обмана шли еще дальше - отправляли в масло растопленный говяжий жир или бараньи мозги. 
Интересно, что сказали бы мы, покупатели ХХI века, обнаружив в фольге на полке супермаркета вот такой «натурпродукт» с бараньей начинкой? Понятно, в царские времена продавцу-мошеннику могли прямо на ярмарке щедро намять бока… Сейчас в ходу другие способы воздействия, как, впрочем, и фальсификации.
Но хорошо уже то, что с 1 июля 2019-го «молочка» с содержанием растительного жира в магазинах стоит на раздельных полках с настоящими молочными продуктами.

14 января в смотре качества «Молоко питьевое» пастеризованное жирностью 3,2 процента на соответствие ГОСТ 31450-2013, проведенном смоленским обществом по защите прав потребителей «Фемида» в рамках президентского гранта «Потребительский дозор», участвовали шесть конкурсантов - три местных, два брянских и один калужский. И, к сожалению, в итоге половина из них не смогли сдать «экзамен» на «отлично». В том числе и из-за недолива молока. А молочный «варяг», следовавший в оценочном листе под №6 - и это выяснилось в результате лабораторных исследований - был вообще слишком жидким для гостовского молока.

«Веселый луг» от ОАО «Брянский молочный комбинат», 1л - 52,99 руб.
Первый претендент на звание гостовского молока преподнес «сюрприз» - этот образец оказался кислым. Хотя при соблюдении условий хранения такого произойти не должно было, ведь срок «жизни» «Веселого луга», судя по информации на упаковке, заканчивался 14 января! Впрочем, ни к консистенции, ни к внешнему виду, ни к упаковке и маркировке претензий к образцу №1 у экспертов не было.

«Агроферма Катынь» от ИП Аксенова А. О., 1 л - 52 руб.
Всем экспертам и народным дегустаторам смоленское молоко понравилось: и по вкусу, и по запаху, и по внешнему виду, хотя его срок годности истекал в тот же день, что и у первого образца, из Брянска.

«Деревня Масловка» от ЗАО «Карачевмолпром» (Брянская область), 1 л - 53,99 руб.
К сожалению, этот не самый дешевый образец «порадовал» не только кислинкой во вкусе, но и кормовым привкусом, запахом силоса, которых у правильного молока быть не должно. Но главное разочарование ждало впереди, когда выявили еще и недолив: вместо 1 л молока, что заявлено на упаковке, в пластиковом пакете находилось всего 970 мл…
Кстати, по словам руководителя смоленского общества по защите прав потребителей «Фемида» Светланы Крючковой, больше всего жалоб от смолян поступает на качество молока именно этого производителя. И вдвойне неприятно, что смолянам, как это было метко подмечено одним из экспертов, приходится платить еще и за воздух.

«Молоко из Васьково» от СППК «Васьковский», 1 л - 48 руб.
Когда молоко сливочно-белого цвета разлили по разовым стаканчикам, многие дегустаторы разочарованно и обиженно вздохнули: «Кислое...» Но уже через несколько минут выяснилось: «васьковский» продукт имел на это полное право, поскольку у него из всех исследованных образцов самый маленький срок годности - всего 5 суток! Дата изготовления, судя по упаковке, - 9 января. Поэтому оценивать его качество можно было 13 января,
в последний день годности продукта.

«Свежко нежно-молочно» от СПСК «Смоленский производитель», 900 мл - 47 руб.
Увы, это молоко тоже в последний день окончания срока годности оказалось кислым на вкус и немного горьковатым, с чуть уловимым специфическим послевкусием. Как объяснил А. А. Гарганчук, подобное возможно, когда производитель использует молоко от коров, которые зимой питаются различными корнеплодами, в том числе картофелем. Нашлись у экспертов и замечания к маркировке: на упаковке, в отличие от всех других производителей молока, не было слова «питьевое», что тоже является нарушением существующих требований нормативной документации.

«Красная цена» от ООО «Кривское» (Калужская область), 900 мл - 30,79 руб.
При дегустации данного образца стало понятно: без добавления сухого молока здесь явно не обошлось. Впрочем, на маркировке значилось, что это «восстановленное» молоко, и, следовательно, производитель честно признается, что «Красная цена» изготовлена из сухого молока либо с его добавлением.

После обнародования Светланой Крючковой, руководителем смоленского общества по защите прав потребителей «Фемида», результатов лабораторных исследований выяснилось: ни в одном из шести протестированных образцов не обнаружено растительных жиров, что не может не радовать смолян. А вот когда Светлана Алексеевна огласила заключение лаборатории на предмет массовой доли белка, жира и СОМ (сухого обезжиренного молока) в исследуемой продукции, то выяснилось: конкурсант №6, единственный из всех представленных, не выдержал «экзамен по СОМ». Выходит, что в «Красную цену» недоложили даже нужное количество сухого молока?

Оценивали качество молока: С. А. Боровых, начальник сектора стандартизации и метрологического обеспечения ФБУ «Смоленский ЦСМ»; А. А. Гарганчук, начальник ОГКУ ветеринарии «Смоленская областная станция по борьбе с болезнями животных»; Л. Г. Прудникова, эксперт ООО «Смоленск-ТЕСТ»; С. А. Щекин, старший госинспектор Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям; Г. И. Васильева, общественный инспектор, эксперт РСОО «ОЗПП «Фемида», председатель постоянно действующей оценочной комиссии.

ЦИФРА
В день в мире выпивают 1,5 млн литров молока. Многие люди свое утро начинают со стаканчика этого наиполезнейшего напитка или с добавления его в чашечку ароматного кофе или какао. Не обойтись без этого продукта и при приготовлении каш, молочных супов, при выпекании блинов…

Автор: Татьяна Марченкова


Добавьте «Рабочий путь» в ваши источники в Яндекс.Новостях




Загрузка комментариев...
Читайте также
сегодня, 22:36
В полицию Рославля сообщили об обнаружении трупа.
сегодня, 22:02
Мероприятие возобновили по просьбам руководителей детских тв...
сегодня, 21:29
Деревообрабатывающие станки не были оснащены системой фильтр...
сегодня, 21:00
К уничтожению опасного растения приступили в Ленинском район...

Опрос

В России можно хорошо отдохнуть?


   Ответили: 219