Производители предупредили о подорожании хлеба

Хлеб дорожает на фоне увеличения стоимости пшеницы. Рост происходит из-за роста мировых цен, активного спроса у экспортеров, девальвации рубля и увеличения закупок переработчиками, пополнявшими запасы.

По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, пекари ведут переговоры с поставщиками об увеличении отпускных цен с августа. В Центральной России некоторые предприятия уже направили сетям новые прейскуранты на продукцию.

Но президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает, что массового подорожания хлеба в России ждать не стоит. В январе-сентябре цены выросли примерно на 1,5-3% в годовом выражении, и предпосылок для изменения тренда, по его мнению, нет. По данным Минсельхоза, в январе—сентябре цены на хлеб и хлебобулочные изделия выросли на 2,3% — на 0,1 процентного пункта выше, чем за аналогичный период прошлого года.

При этом, по данным источника «Коммерсанта» на рынке, переговоры о повышении закупочных цен на хлеб производители ведут со всеми крупными сетями.