«Талалуй картофельный и блины по-уваровски». До конца года будет издан кулинарный путеводитель по Смоленской области

В нем будут собраны рецепты смоленской кухни, связанные с историческими вехами нашего региона.

В путеводителе будет собрана гастрономическая карта области, представлены фотографии и рецепты блюд, а также выделены места, где туристы могут их попробовать на территории Смоленской области.

В Холм-Жирковском районе презентовали блюда, ранее популярные в этом муниципалитете. Гостям представили шулпу по-Холм-Жирковски из дичи, талалуй картофельный, заправленный льняным маслом и жареными льняными семечками, холодец мясной, холодец рыбный, кисель овсяный, кисель ягодный из клюквы, блины по–уваровски.