В Смоленской области готовят самую большую яичницу в России

Прямо в эти минуты проходит фестиваль «СметаниноFest».

Сейчас самая большая яичница в Книге рекордов России весит 357 кг. Она была приготовлена в 2017 году в Татарстане из 6130 яиц. Для приготовления яичницы в рамках СметаниноFEST потребуется 7000 яиц высшей категории. Мировой рекорд же принадлежит Республике Маврикий, где в октября 2018 года смогли пожарить яичницу весом почти 2,5 тонны.

Сегодня готовить болтунью будут семь поваров на чугунной сковороде диаметром 2,5 метра, которую одолжили в одном из соседних регионов. К слову, для разведения огня сконструировали специальный агрегат, который исключает резкий нагрев, чтобы чугун не лопнул. Это металлическая конструкция с горелками, по сути, объединяющая в себе пять газовых плит. Она гарантировано выдержит вес сковороды и получившегося продукта. (часто такие рекорды ставят на открытом огне, но по соображениям безопасности отказались от этой идеи).

Рецепт яичницы-болтуньи совсем простой – кроме яиц это соль и перец. Разбивать яйца будут 10 человек.