Много воды утекло с тех пор, нет уже той страны и комсомольской организации в санатории им. Пржевальского, который давно не принадлежит профсоюзам, а Светлана Малахова по-прежнему работает там. Правда, уже не поваром, а специалистом отдела кадров.
«На кухне было работать очень тяжело, - вспоминает Светлана Николаевна. – Наполняемость в санатории была круглый год, независимо от сезона. А продукты тогда приходили не фасованными, как сейчас. Бывало, привезут тушу мяса, вот и тащишь ее на себе… В день мы должны были накормить 500 - 800 человек! В одну смену трудились семь поваров, шесть кухонных рабочих и 10 официантов…
Я благодарна тому месту, где работаю. Санаторий в свое время дал мне квартиру, по бесплатной путевке я отдыхала в эстонском Пярну, в Красном Бору и в Старой Руссе под Новгородом. Это сейчас я уже никуда не езжу. Летом разрываюсь между работой и огородом. Бывает, так заверчусь, что даже в Сапшо искупаться в сезон не успеваю…».
